Muschi de vita cu sos mexican

Ingrediente:

• 200 gr mușchi de porc
• 1 jumătate de ceapă mai mare
• 1 jumătate de ardei gras roșu
• 300 gr roșii pasate
• 1 jumătate de linguriță de pastă de ardei iute (sau 2 lingurițe de boia iute)
• 100 gr porumb (din conservă)
• 50 gr fasole roșie (din conservă)
• 1 lingură din zeama în care a stat fasolea în conservă
• 2 linguri de ulei
• cartofi piure (ca garnitură)
• sare, piper

Mușchiul de porc se taie felii, groase de-un deget

Feliile se pun la prăjit în cele 2 linguri de ulei

Se întorc pe ambele părți, până se pătrund

Se adaugă apoi ardeiul gras tăiat cubulețe și ceapa tocată

După ce ardeiul și ceapa se înmoaie, se adaugă roșiile pasate

Când sosul începe să clocotească, se adaugă porumbul...

... și fasolea, plus zeama din conserva de fasole

Se pune sare și piper după gust, apoi se pune peste piureul de cartofi

Poftă bună :)

Cartofi noi cu smântână

Ingrediente:

• 500g cartofi noi
• O legătură de mărar
• O legătură de pătrunjel
• 200g smântână
• 2 liguri făină
• 1/2 lingurita nucșoară măcinată
• 1 lingură de ulei
• sare, piper

Mod de preparare:
Cartofii îi tăiem cubulețe sau jumătăți/sferturi (dacă sunt mai mici). Îi fierbem apoi în puțină apă și ulei, pentru că fierb repede și nu vrem o ciorbă ci un sos consistent. Dacă după ce au fiert cartofii în cratiță a rămas prea multă apă, scurgem până apa acoperă 1/3 din cartofi. Mărarul și pătrunjelul se toacă mărunt.Peste cartofii fierți adăugăm smântâna amestecată cu făină și condimente. Presărăm verdețurile, amestecăm puțin și gata.

Poftă bună. Să vă bucurați de bunătățile primăverii.

Cartofi ardeleneşti

Ingrediente:

• 4 cartofi potriviţi0
• 2 fire de cârnaţ afumat,
• 6 ouă, 1 cană de smântână,
• un cub de unt,
• sare,
• condiment Delikat,
• piper.

Mod de preparare:Se spală cartofii şi se pun la fiert în coajă.Se fierb ouăle.Când s-au fiert cartofii, se scurg de apă, se lasă la răcit, se curăţă de coajă şi se taie rondele.Ouăle se curăţă.Cârnaţul se taie felii subţiri.Într-o tavă sau vas de yena care se unge cu puţin untse pun cartofii tăiaţi rondele peste care se presară puţină sare.Se adaugă feliile de cârnaţ,apoi se pun ouăle tăiate rondele.Deasupra se adaugă smântâna, sare, piper şi condiment Delikat, după gust.Se pune în cuptorul încins în prealabil, la foc potrivit, până se rumeneşte compoziţia.
Se servesc calzi.

Conopidă cu carne tocată la cuptor

Ingrediente:

• o conopidă potrivită (aproximativ 500 gr),
• 500 gr carne tocată,
• 3 linguri de ulei,
  
• 3 ouă,
  
• 4 roşii,
  
• 3 linguri de smântână,
  
• o jumătate de caşcaval mare,
• mărar,
  
• sare, piper, condiment Delikat.

Mod de preparare:

Se porţionează conopida, se spală şi se pune la fiert în apă cu sare.

Într-o tigaie cu ulei încins se pune carnea tocată şi

se prăjeşte.

Se condimentează cu sare şi piper.

Când conopida s-a fiert se stoarce de apă şi se lasă la răcit.

Într-o farfurie adâncă se amestecă ouăle, smântâna, 2-3 linguriţe de mărar, sare, Delikat şi

se omogenizează

ca şi cum aţi prepara omleta.

Caşcavalul se dă prin răzătoarea mare.

Se spală roşiile şi se taie felii mici.

Într-un vas de yena (termorezistent) se pune carnea scursă de surplusul de grăsime.

Peste ea se pune conopida fiartă, se condimentează cu sare.

Se toarnă sosul de smântână şi ouă.

Se adaugă feliile de roşii şi

deasupra caşcavalul.

Se dă la cuptorul încins în prealabil, la foc potrivit, până se rumeneşte caşcavalul.

Se serveşte caldă.

Poftă bună!