Rulada cu cascaval

O reteta fff simpla si fff gustoasa Multumesc mult!!

Rulouri de pui cu ciuperci si cascaval

Sunt cele mai gustoase rulouri de pui! Cam atat pot sa va spun despre ele! La sfarsitul postarii o sa vedeti ca am dreptate.

Ne trebuiesc urmatoarele:

1 piept de pui

10 fasii de sunculita tip bacon

100g cascaval

200g ciuperci

1 ardei gras rosu

3 lingurite de mustar

1 pahar de vin alb

100 g de unt

sare

piper

o crenguta de rozmarin sau cimbru

Intr-o craticioara sau o tigaie topim 50 de g de unt, se adauga ciupercile, se calesc pana scade zeama, se sareaza si se pipereaza. Se lasa deoparte la racit.

ardeiul se taie in fasii

pieptul de pui se taie in feliute, se bat usor cu ciocanul de snitele, se sareaza si se pipereaza, apoi se ung cu mustar

pe fiecare feliuta de pui se pun cam 2 lingurite din ciupercile calite

peste ciuperci se aseaza alternativ cate o bucatica de cascaval si o fasiuta de ardei rosu

se ruleaza strans, apoi se pun pe care o fasie de bacon

si se ruleaza din nou; fiecare rulou se prinde cu cate 2-3 scobitori

se procedeaza la fel cu celelalte rulouri se aseaza apoi intr-un vas de jena

peste rulouri se mai pun cateva bucatele de cascaval, si restul de unt taiat cubulete, se presara acele de rozmarin

peste toate se toarna apoi vinul alb si se da la cuptor la foc mic, cam 20-30 de minute, se scot scobitorile imediat ce sunt gata

cam asa arata ele

nu pot sa va explic ce fragede pot fi! iar sosul este superb!

o combinatie superba de sos dintre cascaval topit, unt si vin alb...

Pofta buna!

Rulouri de pui cu ciuperci

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 200-300 g ciuperci
• 1 ceapa mica
• 3 catei usturoi
• Sare,piper,chili

Servire:

• cartofi prajiti
• salata

Mod de preparare:

Ciupercile curatate si spalate se stropesc cu otet si se toaca marunt.Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei,

apoi se adauga ciupercile si putina apa.Se inabuse impreuna pana scade apa si legumele sunt moi.Se condimenteaza.

Pieptul de pui se feliaza,se bate putin cu ciocanul pentru snitele si se condimnteaza.

Pe marginea pieptului de pui se pune o lingura din compozitie si se ruleaza,fixandu-se cu o scobitoare.

Rulourile se prajesc in ulei sau se pun la cuptor.

Se servesc calde cu cartofi ptajiti si salata!

RULOURI CU SUNCA SI BRANZA

Ne trebuie:

Pt. aluat:

150g crema de branza

7 linguri lapte

6 linguri ulei floarea soarelui

sare

300g faina

1 plic praf de copt

eu am pus si o mana de cozi de ceapa verde

Pt. umplutura:

1 ou

300g sunca praga

150g cascaval

3-4 fire de ceapa (partea verde)

5 linguri ketchup

Cum se fac:

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat (ceapa o tocam ff marunt)

si coca rezultata se intinde pe masa usor infainata in forma dreptunghiulara

(eu am intins pe o planseta de plastic neinfainata).

Facem umplutura.

Tocam la robot sunca si o amestecam cu ceapa verde tocata marunt, oul usor batut,

cascavalul si ketchup-ul.

Fac o paranteza: ketchup-ul pe care l-am folosit este de la Hellmann's.

Este ketchup-ul pe care il consum mereu fie in varianta picanta fie in varianta Bavaria.

Este foarte bun si nu contine E-uri. Poza lui:

Si ingredientele:

Intindem umplutura pe foaie si rulam strans.

Cu un cutit bine ascutit taiem felii de cca 3-3,5cm:

pe care le asezam in tava pe hartie de copt.

Le ungem cu galbenus batut si le dam la cuptor, pt 35-40min la 180 grade.

Sunt foarte bune si calde si reci si se pastreaza chiar si a doua zi la fel de proaspete.

Sa le tineti acoperite.

Chiftelute de Curcan Marinate in Sos de Rosii

Ingrediente:

• 800 g carne tocata de curcan
• 3 cepe
• 3 catei de usturoi
• 70 ml smantana
• 2 oua
• o legatura de patrunjel
• 2 cutii de rosii decojite in sos propriu
• pesmet
• mozzarella
• sare, piper, boia dulce
• 6-7 linguri de ulei

Miam, miam la treaba ….

Dupa ce ne-am pus ingredientele la indemana, ne apucam de curatat si tocat marunt ceapa, usturoiul si patrunjelul. Cand am terminat cu ele, pregatim compozitia pentru chiftelute. Punem intr-un vas carnea tocata, cele doua oua, smantana, 4-5 linguri de pesmet, patrunjelul tocat, sare, piper si boia dulce si le amestecam.

In functie de marimea oualor si zerul pe care il contine smantana, este posibil sa fie necesar sa suplimentam cu pesmet; compozitia care rezulta trebuie sa fie suficient de inchegata astfel incat atunci cand formam chiftelulete, acestea sa isi pastreze forma. Nu exagerati cu pesmetul, deoarece chiftelutele devin tari cand sunt gata.

Din compozitia rezultata formam in jur de 25 chiftelute maricele…

… pe care le prajim in 4-5 linguri de ulei.

In aceasta cantitate de ulei, chiftelutele au sa se prajeasca doar la exterior, urmand ca la interior sa se gateasca in sosul de rosii.

Dupa ce am terminat de prajit chiftelutele, intr-o alta tigaie incapatoare mai punem 2 linguri de ulei si adaugam ceapa si usturoiul…

… si peste adaugam rosiile decojite cu tot cu sucul propriu.

Sosul astfel obtinut il punem intr-o tava incapatoare si peste punem chiftelutele.

Dam tava la cuptor pentru 30-40 de minute. Intre timp, mai invartim de cel mult 2 ori.

Cu 2 minute inainte de a scoate tava de la cuptor, adaugam peste cateva bucatele de mozzarella.

Pofta buna!