Ingrediente: Spalam bucatile de carne bine, pulpele le taiem in doua si in cateva linguri de ulei prajim carnea si pe o parte si pe alta pana se rumeneste bine; 
condimentam cu sare si piper dupa gust. Daca aveti un pui zdravan de tara, e ideal; mancarea o sa aiba mai multa savoare.
Cand carnea e prajita, o scoatem pe o farfurie pentru a se scurge de surplusul de ulei.
In uleiul ramas adaugam cele doua cepe taiate marunt si le calim.
Peste ceapa calita adaugam carnea si o cana de apa. Acoperim si lasam sa fiarba inabusit 10 minute, pana carnea este patrunsa in totalitate. Luam capacul si mai lasam la fiert pana apa scade mai bine de jumate. Peste, adaugam smantana, amestecam si adaugam in ploaie 2 linguri de faina si mai lasam la fiert 4-5 minute, pana smantana se leaga usor.
Intre timp, tocam o legatura de marar pe care o adugam la final si amestecam.
Pofta buna!
Intr-o tigaie incapatoare topim untul, dupa care adaugam ficateii si pieptul de pui taiat cubulete si invartim pentru a se praji pe toate partile. Condimentam cu sare si piper.
Dupa ce ficateii si pieptul de pui s-au rumenit usor, adaugam morcovii taiati bastonase si ceapa taiata pestisori. 
Adaugam o cana de apa (care poate fi inlocuita cu succes de vin alb) si lasam la fiert 10 minute.
Adaugam ciupercutele taiate bucati mari si dovlecelul taiat rondele…
…si cele 2 rosii taiate marunt.
Mai lasam 5-10 minute sa fiarba la foc mic, pana scade apa.
Se orneaza cu patrunjel proaspat tocat si se serveste alaturi de mamaliguta fierbinte si 2-3 linguri de smantana.
Pofta buna!
Daca folositi pulpe, va recomand sa le taiati in doua pentru a se praji mai repede si pentru a fi mai usor de manevrat in tigaie.
Punem 2-3 linguri de ulei in tigaie, si cand acesta s-a incins punem bucatile de carne la prajit. 
Condimentam cu sare, piper si boia dulce sau picanta, dupa plac. In plus, boiaua de ardei ii da o culoare mai intensa. Eu nu am mai avut boia, asa ca am sarit peste acest pas.
Le amestecam dupa care adaugam 2 foi de dafin si busuioc. In functie de cum va place sosul, puneti o jumatate de cana de apa (sau mai mult, daca rosiile nu sunt foarte zemoase) si 1-2 linguri de faina pentru a iesi un sos mai inchegat.
Asa cum bine vedeti ingrediente, dulceata retetei vine de la mierea de albine si ca un sfat din parte mea e ca puteti fi mai generosi cu ea, merge chiar si o lingurita jumate.
Pregatim marinata in care o sa lasam carnea cca 30 de minute, astfel: peste carne adaugam zeama de lamaie, mierea de albine, ardeiul iute taiat rondele, usturoiul pe care il pisam nu foarte tare, patrunjelul tocat si putina sare.
Acoperim carnea si o dam la frigider pentru 30 de minute.
Cand s-a scurs timpul, pregatim o “tava” dintr-o folie de aluminiu pliata in doua. Asezam carnea pe tava din aluminiu, si tava pe gratarul incins intre timp.
Cand pulpele s-au facut pe o parte le intoarcem; in aproximativ 15 minute pulpele de pui in folie de aluminiu sunt gata si pot fi servite alaturi de legume, orez fiert sau cartofi natur.
Pofta buna!
Curatam cepele, ardeii grasi, ardeiul iute si cateii de usturoi dupa care le taiem; ardeii ii taiem rondele, cepele pestisori si usturoiul il tocam marunt.
Spalam si rozmarinul si tocam acele marunt.
Miam, miam la treaba ….
Dupa ce ne-am pus ingredientele la indemana, ne apucam de curatat si tocat marunt ceapa, usturoiul si patrunjelul. Cand am terminat cu ele, pregatim compozitia pentru chiftelute.
Punem intr-un vas carnea tocata, cele doua oua, smantana, 4-5 linguri de pesmet, patrunjelul tocat, sare, piper si boia dulce si le amestecam.
In functie de marimea oualor si zerul pe care il contine smantana, este posibil sa fie necesar sa suplimentam cu pesmet; compozitia care rezulta trebuie sa fie suficient de inchegata astfel incat atunci cand formam chiftelulete, acestea sa isi pastreze forma. 
Nu exagerati cu pesmetul, deoarece chiftelutele devin tari cand sunt gata.
Din compozitia rezultata formam in jur de 25 chiftelute maricele…
… pe care le prajim in 4-5 linguri de ulei.
In aceasta cantitate de ulei, chiftelutele au sa se prajeasca doar la exterior, urmand ca la interior sa se gateasca in sosul de rosii.
Dupa ce am terminat de prajit chiftelutele, intr-o alta tigaie incapatoare mai punem 2 linguri de ulei si adaugam ceapa si usturoiul…
… si peste adaugam rosiile decojite cu tot cu sucul propriu.
Sosul astfel obtinut il punem intr-o tava incapatoare si peste punem chiftelutele.
Dam tava la cuptor pentru 30-40 de minute. Intre timp, mai invartim de cel mult 2 ori.
Cu 2 minute inainte de a scoate tava de la cuptor, adaugam peste cateva bucatele de mozzarella.
Pofta buna!
