Ingrediente(pentru 20 felii)- 1 cutie ciuperci
- 1 leg ceapa verde
- 1 leg marar
- 250 gr margarina
- 300 ml lapte
- 200 gr faina
- 4 oua
- 200 gr cascaval
- sare,piper
Mod de preparare
Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara,apoi se adauga faina si se amesteca continuu ca sa nu se lipeasca
Se adauga laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.
Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se amesteca bine.Eu am folosit mixerul.Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care curge.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt(dimensiuni tava 32*35)
Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe margini.
Se rastoarna blatul de rulada cu fata in jos pe o alta hartie de copt.
Se face umplutura astfel:Se incing 100 gr margarina intr-o craticioara se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin.
Se pun apoi ciupercile si se lasa pe foc pana sunt bine facute se adauga mararul ,se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se mai lasa cateva secunde.Se intinde compozitia pe foaia de rulada si se presara deasupra cascaval ras.
Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt ,se strange bine la capete si s eda la rece cel putin 30 minute.
Dupa ce s-a racit se taie felii.
Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara,apoi se adauga faina si se amesteca continuu ca sa nu se lipeasca
Se adauga laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.
Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se amesteca bine.Eu am folosit mixerul.Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care curge.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt(dimensiuni tava 32*35)
Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe margini.
Se rastoarna blatul de rulada cu fata in jos pe o alta hartie de copt.
Se face umplutura astfel:Se incing 100 gr margarina intr-o craticioara se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin.
Se pun apoi ciupercile si se lasa pe foc pana sunt bine facute se adauga mararul ,se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se mai lasa cateva secunde.Se intinde compozitia pe foaia de rulada si se presara deasupra cascaval ras.
Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt ,se strange bine la capete si s eda la rece cel putin 30 minute.
Dupa ce s-a racit se taie felii.
